KLEMEN MATK

Na slikoviti lokaciji, visoko v gorah, na nadmorski višini 1165 metrov, leži kmetija Na Matkovem. Tukajšnji gospodarji so trdno zavezani načelom tradicionalnega kmetovanja. Njihovo delovanje temelji na spoštovanju naravnih ritmov in ohranjanju pristne gorske krajine, saj se zavedajo, da so jo prejeli v dar od preteklih generacij in jo želijo ohraniti za prihodnje. Zavezani so k trajnostnim praksam, ki zagotavljajo, da se edinstvena lepota in biotska raznovrstnost okolja ohranjata. To se odraža v njihovem vsakdanjem delu, kjer je skrb za zemljo in živali vtkana v vsak korak, kar gostom omogoča, da doživijo avtentično življenje na kmetiji. Kulinarično doživetje na kmetiji dopolnjuje izjemna spretnost mame Mici, ki je znana po svojem kuharskem mojstrstvu. S svojimi tradicionalnimi recepti in svežimi sestavinami, pridelanimi na kmetiji ali v neposredni bližini, pričara nepozabne okuse, ki so odraz bogate slovenske kulinarične tradicije. Njena kuhinja ni le priprava hrane, temveč je prava umetnost, ki obiskovalcem ponuja priložnost, da okusijo pristne domače jedi in se prepustijo toplini in gostoljubnosti, ki jo nudi ta visokogorska kmetija.